|
|
Preisoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 prei
1 grote aardappel
1 1/2 (kippen)bouillonblokje
1/2 liter melk
100 gr. oude edammer
nootmuskaat
zout en peper
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd het wit en het mooie groen in smalle ringetjes.
Houd wat mooie ringentjes achter voor de granering. Schil en was de aardappel en snij hem in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappel en de prei en 3 dl water gaar in ca. 15 min. Pureer het geheel in een foodmachine of een staafmixer.
Breng de puree samen met de bouillonblok en de melk aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de kaas door de soep. Breng het op smaak met nootmuskaat,zout en peper en graneer met de achtergehouden preiringentjes.
|
|
|